هشدار کارشناس تغذیه:
مدیر گروه تغدیه مرکز بهداشت استان یزد با هشدار به خانواده ها در مصرف نمک دریایی تاکید کرد: استفاده از این نمک منجر به نارسایی های کبدی و مشکلات جسمی در بدن افراد می شود.
کد خبر: ۶۹۰۲۲۹
تاریخ انتشار: ۲۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۶ 13 December 2018

به گزارش تابناک یزد؛ نمک دریا به محصول حاصل از تبخیر آب دریا گفته می شود که به عبارت دیگر مستقیما از دریا یا اقیانوس ها به دست آید. سال های اخیر مصرف نمک دریا از سوی افراد غیرکارشناس و غیرمسئول زیاد به مردم توصیه می شود، استفاده از آن، می تواند عوارضی برای شهروندان داشته باشد. یوسف نقیایی  به مناسبت هفته اطلاع رسانی تغذیه ( 17 تا 21 آذر ماه ) افزود: برخی افراد با استناد به مطالب و تبلیغات شبکه های مجازی به مصرف نمک غیریدار، نمک دریا و دیگر موارد مشابه روی آورده اند.وی اضافه کرد: نمک دریایی هرگز نباید به مصرف خوراکی برسد ، علاوه بر اینکه ید ندارد حاوی عناصر سنگین و ناخالصی ها زیادی است که سلامت افراد را به خطر می اندازد.این کارشناس ارشد بهداشت استان با بیان اینکه این موضوع در مورد سنگ نمک نیز صدق می کند، اظهار داشت: استفاده از سنگ نمک زیان بسیاری برای سلامت افراد به دنبال دارد.نقیایی به شهروندان توصیه کرد که با پرهیز از مصرف نمک دریا، نمک های ید دار را مصرف کنند، این کار علاوه بر تامین ید مورد نیاز بدن، هیچگونه ضرر و زیانی برای آنان ندارند.وی با اشاره به اینکه نمک دریا ید کافی ندارد، یادآور شد: فقط نمک های ید دار را باید مصرف کنیم که این کار علاوه بر تامین ید مورد نیاز بدن، هیچگونه ضرر و زیانی برای آنان ندارند.نقیایی با بیان اینکه ید از عناصر کمیاب و نادر محسوب می شود افزود: این ماده فقط در غذاهای دریایی چون ماهی و میگو وجود دارد.مدیر گروه تغدیه مرکز بهداشت استان بهترین راه پیشگیری از کمبود یُد را مصرف نمک یُد دار تصفیه شده ذکر کرد و تصریح کرد: یکی اقدامات بسیار خوب که در چند سال گذشته در کشور آغاز شد، « طرح غنی سازی نمک با ید» است که به عنوان یک طرح بسیار موفق در کشورهای خاورمیانه مطرح است که اکنون تمام نمک های کارخانه های کشور استاندارد و همه حاوی ید هستند.نقیایی خاطر نشان کرد: مصرف هرگونه نمک به غیر از نمک های ید دار قادر به تامین عنصر ید در بدن نیست.وی ادامه داد: کمبود ید در بدن مشکلات تیروئیدی چون کم یا پرکاری تیروئید، اختلال در یادگیری نوجوانان و جوانان ، سقط جنین و عقب ماندگی جسمی و ذهنی نوزادان و بسیاری از بیماری های دیگر می شود.وجود ید برای سنتز هورمون های تیروئید اهمیت اساسی دارد؛ در حقیقت غده تیروئید مصرف کننده اصلی ید در بدن است و کمبود آن به اختلال در کار تیروئید منجر می شود.شعار هفته اطلاع رسانی تغذیه استفاده از نمک یددار تصفیه شده اعلام شده است.نمک دریا دارای انواع ناخالصی از جمله مواد نامحلول مانند شن، ماسه، خاک، گچ و مواد آلوده کننده، مواد محلول سخت از جمله کلسیم و منیزیم و فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم است.نمک دریا می‌تواند عوارض نامطلوبی در دستگاه گوارش، کبد، کلیه‌ها و ریه ایجاد کند و حتی منجر به مسمومیت شود.اختلال در جذب ریز مغذی‌ها همچون آهن و روی از دیگر مضرات استفاده از نمک دریاست و این نمک فاقد ید کافی مطابق با استانداردهای اعلام شده برای پیشگیری از گواتر و اختلال های ناشی از کمبود ید است.

منبع: ايرنا
اشتراک گذاری
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:
آخرین اخبار